Associazione che nasce con lo scopo di tutelare e valorizzare gli alberghi, i ristoranti e i caffè che hanno fatto la storia del nostro Paese.
L’Associazione Locali Storici d’Italia è un sodalizio culturale senza scopo di lucro che riunisce circa 200 tra i più antichi e prestigiosi alberghi, ristoranti, pasticcerie-confetterie-caffè letterari protagonisti della storia d’Italia per gli eventi di cui sono stati promotori o sede e per i personaggi illustri che li hanno frequentati.
L’Associazione, che gode del patrocinio del Ministero della Cultura, da 48 anni ha come missione la valorizzazione e la tutela dei Locali iscritti.
Almeno 70 anni di esercizio
Conservazione di ambienti e arredi originali (o comunque che testimonino le origini del locale)
Possedimento di cimeli, ricordi e documentazione storica sugli avvenimenti e sulle frequentazioni illustri
Almeno 70 anni di esercizio
Conservazione di ambienti e arredi originali (o comunque che testimonino le origini del locale)
Possedimento di cimeli, ricordi e documentazione storica sugli avvenimenti e sulle frequentazioni illustri
Milanese, giornalista dal 1997 e innamorata della buona cucina, Maddalena Fossati Dondero ha fatto della scrittura e del gusto il suo modo di raccontare il mondo. Da sempre appassionata di cibo, convivialità e cinema gastronomico, ama il momento che segue il pasto – quella “sobremesa” tanto cara alla cultura spagnola – quanto la tavola stessa.
Ha vissuto per anni a Barcellona e a Parigi, dove si è lasciata conquistare dalla cucina raffinata di Joël Robuchon. Viaggiare è per lei una gioia autentica: le basta varcare la soglia di un aeroporto per sentirsi già felice.
Nel corso della sua carriera ha collaborato con alcune delle più importanti testate italiane e internazionali, da Vogue Italia, Marie Claire, Elle, Elle Decor, fino a Vanity Fair, dove ha ricoperto per sette anni il ruolo di lifestyle editor.
Dal 1° settembre 2017 è con orgoglio direttore de La Cucina Italiana, storica rivista che ha nutrito i suoi sogni fin da ragazza e che oggi le regala ogni giorno nuove, gustosissime emozioni.
La sua nomina ad Ambassador dei Locali storici d’Italia da parte del Consiglio Direttivo rappresenta un riconoscimento prestigioso, ma anche un passo fondamentale nella valorizzazione del patrimonio culturale e gastronomico del nostro Paese.
Una collaborazione che rafforza il legame tra le eccellenze italiane e un pubblico sempre più attento a tradizione, autenticità e bellezza.
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Tradizione, passione. Storie di famiglie intrecciate da generazioni con i loro ristoranti, i loro caffè, i loro alberghi. Storie che, molto spesso, hanno generato prodotti e ricette unici nel loro genere e inimitabili, frutto di intelligenza, capacità, gusto e fantasia
Tradizione, passione. Storie di famiglie intrecciate da generazioni con i loro ristoranti, i loro caffè, i loro alberghi. Storie che, molto spesso, hanno generato prodotti e ricette unici nel loro genere e inimitabili, frutto di intelligenza, capacità, gusto e fantasia
Nuova guida 2026-2027
I corridoi del tempo, all’interno dei Locali Storici d’Italia, sono lastricati di aneddoti e leggende, dove il tintinnio dei bicchieri si mescola all’eco delle rivoluzioni culturali. La nuova edizione della Guida ci accompagna in un viaggio inedito alla scoperta di etichette iconiche, liquori artigianali e cocktail d’autore che sono stati i silenziosi protagonisti di battaglie, incontri politici e celebrazioni memorabili. Scopri le storie di audacia e identità custodite nei monumenti vivi del nostro patrimonio enogastronomico.
Ogni anno la guida ai Locali Storici d’Italia ha un focus su un argomento diverso.
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Il Caffè Gilli di Firenze, dove Prezzolini s’incontrava con i suoi redattori della rivista letteraria “La Voce” tra il 1908 e il 1916; il Caffè Mangini di Genova che, dopo la Seconda Guerra, fu redazione volante dei quotidiani Il Secolo XIX e Il Lavoro, con mitici direttori come Cavassa e Pertini.
Il Gran Caffè Gambrinus di Napoli: la famiglia che lo guida ha lottato quasi 30 anni per poterne riavere la parte che, nel 1938, venne trasformata in banca dopo che un alto funzionario fascista chiese al prefetto di chiuderlo perché i rumori provenienti dal locale, che era sotto casa sua, disturbavano il bridge della moglie. Con satira, Alberto Savinio, fratello di De Chirico, scrisse sul settimanale Omnibus che “l’aria di Napoli è fatale ai bei caffè, come le rose sono velenose agli asini” e il Regime ordinò la chiusura anche della pubblicazione. Nel 2001, le due parti del Gambrinus si sono ricongiunte, riunendo così quelle splendide sale che sono una pinacoteca di oltre 40 dipinti dei più bei nomi della pittura napoletana dell’Ottocento.
Il Caffè Lavena di Venezia, sotto le procuratie vecchie in piazza San Marco, viene letteralmente invaso ogni volta che arriva l’acqua alta.