La guida ai Locali Storici d’Italia

È disponibile la nuova Guida 2022-2023!

L’introduzione “Tra Resilienza e Resistenza” è dedicata ai Locali che sono sopravvissuti agli eventi più tragici della Storia soprattutto grazie alla forza e alla determinazione delle famiglie che li gestiscono da generazioni.

Con un’età media di circa 150 anni, i Locali Storici d’Italia hanno infatti attraversato i secoli passando per catastrofi naturali, crisi economiche e conflitti bellici. Per molti di essi il Covid è stata l’ultima emergenza che hanno dovuto affrontare, riuscendo – non senza difficoltà – a riaprire e a rilanciarsi per l’ennesima volta.

Le edizioni passate

2020: Spiriti e sogni, ovvero l’alchimia moderna dei Locali Storici d’Italia

Un’alchimia moderna ma segreta, con ricette celate dai barman e custodite da famiglie che hanno fatto la storia del nostro Paese. È ricco di aneddoti legati ai Locali Storici d’Italia il mondo della mixology, termine inglese (non particolarmente bello, la verità) che in italiano potremmo tradurre con “arte di miscelare”. Spiriti e grappe, cocktail e amari, distillati e liquori: tante sono le forme che prende quella che Dave Arnold, fondatore del Museum of Food and Drink di New York, in suo famoso libro definisce «l’intelligenza liquida». E tante sono le storie legate a cocktail e drink che ritroviamo anche nei Locali Storici, che cercheremo di riassumere in questa edizione della Guida.

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2019: Gli ambasciatori del gusto

Un viaggio nell’Italia più bella, quella da gustare nei locali che hanno fatto la Storia del nostro Paese. È dedicata agli Ambasciatori del Gusto Italiano la quarantatreesima edizione della Guida ai Locali Storici d’Italia. Dall’espresso alla pasta, dal risotto ai dolci: quello che oggi nel mondo è conosciuto come il “gusto italiano” è nato proprio qui, in questi prestigiosi caffè, ristoranti, hotel e pasticcerie con secoli di vita alle spalle. In questa edizione della Guida, dove si trovano anche delle pagine dedicate ai Soci sostenitori e a cui per la prima volta si affianca anche un’applicazione per smartphone, scopriremo i Locali che hanno fatto la storia del gusto in Italia e non solo. Un itinerario da Nord a Sud, alla scoperta dei cibi che ci rendono unici e apprezzati in tutto il mondo.

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2018: Tra storia e leggenda

E’ cresciuta tra storia e leggenda la quarantaduesima edizione della Guida ai Locali Storici d’Italia, dedicata quest’anno agli esercizi che festeggiano un compleanno “a cifra tonda”. Anniversari importanti, che hanno per protagonisti hotel, caffè, ristoranti e pasticcerie nati da storie di famiglie che nei loro locali hanno fatto la Storia del nostro Paese.

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2017: Spirito e fisicità

Locali storici fucine di cultura. La quarantunesima edizione della Guida, è dedicata ai Locali storici d’Italia che sono stati e sono artefici e promotori di cultura, per la loro stessa essenza o attraverso gli eventi di cui sono sede elettiva e straordinaria. Ancora un’edizione molto particolare, quindi, che invita a fare sosta e ad assimilare cultura da queste “fucine” della storia italiana.

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2016: Le signore dei Locali Storici

Imprenditrici coraggiose e sognatrici a volte, determinate ma anche passionali nella guida dei loro locali. E con quel gusto, quell’impronta, stile e anche dolcezza e fermezza e senso di continuità che solo una donna sa avere e dare. Sono le Signore dei locali storici d’Italia alle quali è dedicata questa quarantesima edizione della Guida. Eccole, con le loro storie.

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2015: I locali e le soste illustri

La Guida invita quest’anno a sedersi a tavoli e tavolini e dormire nelle camere e suite dove hanno sostato illustri personaggi, suggeriti – subito dopo l’indice – in un percorso inedito attraverso 80 tra i locali storici d’Italia.

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2014: Ispiratori di creatività

Frequentazioni stimolanti. Ambienti piacevoli, tranquillità e raccoglimento, comodità, ubicazione o posizione. Amore e passione. Ma anche un viaggio, un avvenimento, oppure prelibatezze capaci di attirare in sosta creativa. Molti locali storici hanno ispirato e ispirano scrittori, poeti, pittori, compositori, cantanti, fotografi che, frequentandoli, hanno vissuto momenti di creatività e hanno dato vita a un’opera del loro ingegno. Oppure hanno reso immortale il locale rendendogli l’onore della citazione. Ecco il percorso inedito che li segnala, per località, attraverso i locali storici d’Italia. Perché la cultura si può godere anche sedendo al tavolino o al tavolo o trascorrendo una notte dove la genialità ha lasciato un suo segno.

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2013: I locali e il liberty

Quest’anno, la Guida segnala un percorso attraverso gli oltre settanta locali storici d’Italia che sono testimoni dello stile Liberty.Sette nuovi locali arricchiscono questa trentasettesima edizione, riscritta e ampliata in quasi metà dei suoi contenuti. Per la prima volta, viene annoverato anche un luogo all’aperto: è la celebre “piazzetta” del borgo marinaro di Portofino, che, al pari di un grande albergo, un caffè o un ristorante sul mare, è salotto di cultura e mondanità dall’inizio del Novecento.

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2012: I locali e le stirpi

Questa edizione della Guida rende particolare omaggio alle stirpi più longeve che sono al timone dei locali storici d’Italia da cinque e fino a sette generazioni. Un fatto straordinario in un mondo che cancella sempre più velocemente il proprio passato. Il lettore li troverà riuniti nel   “primato” a fine Guida. Questa trentaseiesima edizione presenta i duecentotrentasei più antichi e prestigiosi alberghi, ristoranti, trattorie, pasticcerie, confetterie, grapperie e caffè letterari protagonisti della storia d’Italia per i personaggi che li hanno frequentati e per gli eventi di cui sono stati promotori o sede. Per i cultori del turismo culturale, la Guida rappresenta l’unico itinerario esclusivo per scoprire e visitare un’élite di locali che conserva e tramanda il buon gusto della tradizione con architetture, cimeli, arredi e ricordi di valore culturale, civile e artistico.

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2011: I locali dell'Unità D'Italia

Sono i locali che, durante il Risorgimento, vissero episodi del processo di unificazione nazionale. Individuati dalla ricerca effettuata per l’edizione 2011 della Guida Locali storici d’Italia, in occasione e in omaggio al 150° anniversario dell’Unità d’Italia, il primato delle loro vicende è divenuto patrimonio storico dell’Associazione.

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