Associazione che nasce con lo scopo di tutelare e valorizzare gli alberghi, i ristoranti e i caffè che hanno fatto la storia del nostro Paese.
L’Associazione Locali Storici d’Italia è un sodalizio culturale senza scopo di lucro che riunisce circa 200 tra i più antichi e prestigiosi alberghi, ristoranti, pasticcerie-confetterie-caffè letterari protagonisti della storia d’Italia per gli eventi di cui sono stati promotori o sede e per i personaggi illustri che li hanno frequentati.
L’Associazione, che gode del patrocinio del Ministero della Cultura, da 48 anni ha come missione la valorizzazione e la tutela dei Locali iscritti.
Almeno 70 anni di esercizio
Conservazione di ambienti e arredi originali (o comunque che testimonino le origini del locale)
Possedimento di cimeli, ricordi e documentazione storica sugli avvenimenti e sulle frequentazioni illustri
Almeno 70 anni di esercizio
Conservazione di ambienti e arredi originali (o comunque che testimonino le origini del locale)
Possedimento di cimeli, ricordi e documentazione storica sugli avvenimenti e sulle frequentazioni illustri
Milanese, giornalista dal 1997 e innamorata della buona cucina, Maddalena Fossati Dondero ha fatto della scrittura e del gusto il suo modo di raccontare il mondo. Da sempre appassionata di cibo, convivialità e cinema gastronomico, ama il momento che segue il pasto – quella “sobremesa” tanto cara alla cultura spagnola – quanto la tavola stessa.
Ha vissuto per anni a Barcellona e a Parigi, dove si è lasciata conquistare dalla cucina raffinata di Joël Robuchon. Viaggiare è per lei una gioia autentica: le basta varcare la soglia di un aeroporto per sentirsi già felice.
Nel corso della sua carriera ha collaborato con alcune delle più importanti testate italiane e internazionali, da Vogue Italia, Marie Claire, Elle, Elle Decor, fino a Vanity Fair, dove ha ricoperto per sette anni il ruolo di lifestyle editor.
Dal 1° settembre 2017 è con orgoglio direttore de La Cucina Italiana, storica rivista che ha nutrito i suoi sogni fin da ragazza e che oggi le regala ogni giorno nuove, gustosissime emozioni.
La sua nomina ad Ambassador dei Locali storici d’Italia da parte del Consiglio Direttivo rappresenta un riconoscimento prestigioso, ma anche un passo fondamentale nella valorizzazione del patrimonio culturale e gastronomico del nostro Paese.
Una collaborazione che rafforza il legame tra le eccellenze italiane e un pubblico sempre più attento a tradizione, autenticità e bellezza.
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Tradizione, passione. Storie di famiglie intrecciate da generazioni con i loro ristoranti, i loro caffè, i loro alberghi. Storie che, molto spesso, hanno generato prodotti e ricette unici nel loro genere e inimitabili, frutto di intelligenza, capacità, gusto e fantasia
Tradizione, passione. Storie di famiglie intrecciate da generazioni con i loro ristoranti, i loro caffè, i loro alberghi. Storie che, molto spesso, hanno generato prodotti e ricette unici nel loro genere e inimitabili, frutto di intelligenza, capacità, gusto e fantasia
Nuova guida 2026-2027
I corridoi del tempo, all’interno dei Locali Storici d’Italia, sono lastricati di aneddoti e leggende, dove il tintinnio dei bicchieri si mescola all’eco delle rivoluzioni culturali. La nuova edizione della Guida ci accompagna in un viaggio inedito alla scoperta di etichette iconiche, liquori artigianali e cocktail d’autore che sono stati i silenziosi protagonisti di battaglie, incontri politici e celebrazioni memorabili. Scopri le storie di audacia e identità custodite nei monumenti vivi del nostro patrimonio enogastronomico.
Ogni anno la guida ai Locali Storici d’Italia ha un focus su un argomento diverso.
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L’Hotel Cavalletto e Doge Orseolo di Venezia e il Ristorante Oste Scuro Finsterwirt di Bressanone, entrambi del 1200, la Locanda del Cerriglio di Napoli, del 1288, il Parkhotel Luna Mondshein di Bolzano, del 1320, e l’Antica Locanda Mincio, di Valeggio sul Mincio, del 1407, sono i locali storici più longevi d’Italia.
Barbetta Restaurant, con i suoi 100 anni, è il più antico ristorante italiano all’estero e il più antico ristorante di New York sempre guidato dalla stessa famiglia.
L’Albergo Italia al Colle del Gran San Bernardo è il locale storico più in alto d’Italia: sedici belle suite a 2.474 metri di quota.