Nel 1904 il sindaco-farmacista Angelo Rainusso apre le porte di quello che sarà molto più di un caffè: è il Bar Colombo, uno scrigno senza tempo dove il cinema e la vita reale si confondono in un intreccio affascinante. La splendida boiserie in legno, scolpita a mano dall'artista genovese Bacigalupo e recentemente restituita al suo antico splendore, trasforma lo spazio in un tempio dell’eleganza. Soprannominato “la Casablanca di Santa Margherita”, il locale accoglie nel corso dei decenni nomi illustri, da Guglielmo Marconi a Liz Taylor, da Rex Harrison a Herbert Von Karajan. Noto in precedenza come “Taverna del Marinaio”, il locale ha attraversato epoche e trasformazioni rimanendo sempre fedele alla sua anima più autentica. Nel 2024 Angelo Calvello e Gaetano Girgenti ereditano il destino del ristorante, restituendogli il nome originale di “Taverna Colombo”. Un ritorno alle origini che promette di riconciliare storia, eccellenza culinaria e quella rara ospitalità che solo il mare ligure sa insegnare.