Il Boeucc (“il buco” in milanese) iniziò la sua leggenda nel 1696 come piccola osteria in via Borgogna, angolo via Durini: le Cinque Giornate di Milano partirono da qui, grazie all’oste-patriota che ospitava Giuseppe Mazzini tra i clienti abituali. Nel 1939 si trasferì a Palazzo Belgioioso, poco distante da piazza della Scala. Il legame tra il Boeucc e il grande teatro è indissolubile: Toscanini pasteggiava con mezza bottiglia di Champagne, il maestro Maazel arrivò in ritardo a dirigere un Falstaff perché rapito dai sapori ed Eduardo de Filippo dichiarò che qui servivano i migliori spaghetti pomodoro e basilico fuori da Napoli. Nel 2025 torna "verso casa" in Corso Monforte 16, a pochi passi dalle sue origini, simbolo intramontabile della tradizione culinaria meneghina. Curiosità dimenticata: ospitò la sede dell'Ambrosiana Inter, squadra da cui nacquero Milan e Inter.