ll nome nacque, nel Settecento, dalle frequentazioni giornaliere di dodici mercanti della vicina piazza delle Erbe. Custodisce il
fascino di antiche sale con volte affrescate e testimonianze romane e medioevali nelle cantine. Simbolo di tradizione e
cultura, sede di un prestigioso premio giornalistico-letterario nato su suggerimento di Orio Vergani, ha ospitato, fra gli altri,
D’Annunzio, Ezra Pound, Hemingway, la Callas, i Reali di Svezia, Guareschi, Fellini, Jean Gabin, Barbra Streisand. Oggi il "12 Apostoli" ospita la nuova “Casa Perbellini 12 Apostoli” dello chef Giancarlo Perbellini, subentrato alla famiglia Gioco, che dall’inizio del Novecento ha guidato il locale per quattro generazioni.