Nata nel 1961 e formalizzata ufficialmente quindici anni dopo, l’Associazione dei Locali storici d’Italia si dedica alla valorizzazione di caffè, ristoranti, hotel e confetterie che rappresentano una parte importante del patrimonio culturale italiano. Questo sodalizio, creato da figure storiche dell’ospitalità italiana, si è evoluto fino a riunire oltre 200 locali sparsi per il Paese, testimoni del nostro passato e custodi di tradizioni secolari. L’associazione, attualmente guidata dal presidente Roberto Magenes, continua a espandersi con l’obiettivo di sostenere e promuovere questi “musei dell’ospitalità”.
I locali che desiderano aderire devono rispondere a requisiti ben precisi: aver operato per almeno 70 anni, conservare elementi storici d’arredo e dimostrare di essere stati centri di aggregazione culturale. Questo processo rigoroso, completato da una visita in incognito del direttivo, è stato pensato per mantenere intatte le peculiarità storiche e culturali di ciascun locale.
La guida biennale dell’associazione, intitolata quest’anno “Famiglie nella storia”, celebra la continuità generazionale di queste attività che spesso sono ancora nelle mani delle stesse famiglie da decenni. Eventi come la Giornata Nazionale dei LocalisStorici d’Italia, recentemente celebrata il 5 ottobre, hanno lo scopo di sottolineare l’importanza della tutela di questi luoghi e, allo stesso tempo, richiamano l’attenzione sulle sfide che affrontano per mantenere intatta la loro identità in un’epoca sempre più moderna.