The hotel’s history began in 1848 as an inn, the Gran Locanda Della Minerva, in a 14th-century building that was originally part of the monastery of Santa Maria Novella. Die Geschichte des Hotels beginnt im Jahr 1848 als Gasthaus, die „Gran Locanda Della Minerva“, in einem Palast aus dem 14. Jahrhundert, der ursprünglich Teil des Klosters Santa Maria Novella war. Die erste große architektonische Umgestaltung des Hotels erfolgte Mitte der 1950er Jahre unter der Leitung des Architekten Edoardo Detti und des Meisters Carlo Scarpa – dessen unverwechselbarer Stil das Gebäude bis heute prägt. The most recent refurbishment, carried out by the architect Piera Tempesti Benelli, aimed to highlight its artistic and architectural history, restoring ancient art and design objects and incorporating modern and contemporary works of art. It was here that the American poet Longfellow translated the Divine Comedy, and it is also here that the Grande Bagnante n. is located. 6 by the great Sicilian sculptor Emilio Greco.