La storica Pasticceria Pfatisch è stata inaugurata nel 1915 dal famoso maestro di origine bavarese Gustavo Pfatisch, nato nel 1887 a Fossano e presto giunto a Torino. Nel 1921 l’attività venne trasferita nella sede attuale di via Sacchi 42, nello splendido edificio Liberty firmato dal famoso architetto Pietro Fenoglio, in pieno stile Art Dèco. Un balzo in avanti fino ad aprile 2020, dove alla guida è approdato Francesco Ciocatto con il suo Team, riportando alla luce un marchio che ha segnato la Storia del cioccolato e della pasticceria artigianale di Torino, riscoprendo la tradizione delle antiche ricette. La filosofia Pfatisch non guarda solo al passato, ma anche all’innovazione. “Dietro allo storico marchio ci sono persone, lavoratori che ogni giorno, con passione e impegno, collaborano insieme per raggiungere l’obiettivo comune di far riscoprire i sapori di un tempo”.