Sull'onda del successo di “Bonjour Tristesse”, nel 1954 passava qui le serate Françoise Sagan che la rivista Elle aveva spedito in Italia a scrivere un reportage sulla Dolce vita e uscirono “Buongiorno Venezia”, “Buongiorno Capri”, “Buongiorno Napoli”; durante il Festival, s’incontravano Burt Lancaster, Luchino Visconti, Orson Welles, tutti golosi del “Gatto”, una variante dell'Americano. Simbolo veneziano del cocktail bar aggiornato oggi a “wine bar”, che già nel 1938 serviva il Mistrà, ha salvato al suo interno la bella saletta anni Trenta, incorniciandola tra i grandi cristalli delle vetrine.