Sette generazioni. Il Registro degli Albergatori del Ducato di Lucca racconta che già nel 1760 Erasmo Marcucci serviva pesce fritto del Serchio, offriva alloggio e cambio di cavalli. Allora era “Trattoria La presa dell’acqua” perché vicina alla fonte pubblica. Il poeta Giovanni Pascoli sostava qui col calesse; Lorenzo Viani, ancora sconosciuto, disegnò sul retro dei piatti e in cucina lavarono via tutto! Lo hanno amato Soldati, De Sica, la Lollobrigida, Mastroianni e Monicelli. Conserva antichi documenti, la struttura delle origini e un giardino con platani secolari. Ricette della tradizione lucchese.